Le Golden Mille, ou Mille d�or n�est pas seulement le quartier le plus riche en architecture de Montr�al, mais c�est aussi un quartier qui regorge de restaurants de qualit�.
En profitant de la Semaine des restos, je suis all� d�jeuner au Restaurant du Mus�e des Beaux Arts avec une amie. Le Menu sp�cial 3 services du midi ne co�te que 35$. Nous avons eu l�agr�able surprise d�apprendre que Laurent Godbout, chef propri�taire de Chez l��picier � Montr�al et � Palm Beach, signe le menu du Restaurant des Beaux-Arts avec le Chef Ex�cutif Aymeric Halbmeyer.� Ensemble ils travaillent � relever une partie du Bistro du Mus�e en Restaurant gourmet cr�atif dont les mets sont inspir�s des expositions du Mus�e.
Aujourd�hui c�est l�exposition Chagall. Leur cuisine se fait un point d�honneur d�employer des produits frais du terroir qu�b�cois.
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Le restaurant se trouve du c�t� de la baie vitr�e qui donne sur le lobby.� Nous avions r�serv�, notre table �tait� pr�te; on nous a plac�s et la f�te a commenc� avec un Cocktail d�inspiration Chagall : Champagne, jus de canneberges et de cassis que nous avons savour� lentement, avec gourmandise.
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Pour ouvrir le bal on nous a apport� des beignets de moules a�oli, aux citrons br�l�s, poireaux brais�s. Les beignets �taient savoureux et les poireaux croquants.
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La carte des vins est int�ressante. J�ai choisi un Bordeaux et mon invit�e un Sancerre.
Nous avons jet� notre d�volu sur le Surf and turf de b�uf brais� et p�toncles, polenta cr�meuse, sauce au vin rouge qui �tait un pur bonheur de d�licatesse et de go�t.
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Au dessert nous avons choisi respectivement un Cheesecake d�construit, � la lime, confit d�ananas et �mulsion de f�ves tonkas
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et un Parfait glac� � l��rable, confiture d�argousier, granola maison. Une douceur juste � point et un �quilibre de tous les �l�ments.
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Le Chef Aymeric Halbmeyer est venu nous dire bonjour.
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C�est un jeune chef, avec d�j� une belle exp�rience, passionn� de cuisine. Il s�est jur� de transformer son restaurant dans une des meilleures tables de Montr�al, mais � prix acceptables.
Pour finir je veux vous montrer un des plats inspir�s du tableau le Poisson bleu avec bouquet de fleurs, de Chagall.
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Nous sommes sortis ravis. Le restaurant comme le bistro �taient pleins, il vaut mieux r�server.
Restaurant du Mus�e des Beaux Arts
1380, rue SherbrookeOuest,
Montr�al, H3G 1J5
514 285-2000, option 7
MBAM.QC.CA
Aujourd�hui c�est l�exposition Chagall. Leur cuisine se fait un point d�honneur d�employer des produits frais du terroir qu�b�cois.
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Le restaurant se trouve du c�t� de la baie vitr�e qui donne sur le lobby.� Nous avions r�serv�, notre table �tait� pr�te; on nous a plac�s et la f�te a commenc� avec un Cocktail d�inspiration Chagall : Champagne, jus de canneberges et de cassis que nous avons savour� lentement, avec gourmandise.
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Pour ouvrir le bal on nous a apport� des beignets de moules a�oli, aux citrons br�l�s, poireaux brais�s. Les beignets �taient savoureux et les poireaux croquants.
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La carte des vins est int�ressante. J�ai choisi un Bordeaux et mon invit�e un Sancerre.
Nous avons jet� notre d�volu sur le Surf and turf de b�uf brais� et p�toncles, polenta cr�meuse, sauce au vin rouge qui �tait un pur bonheur de d�licatesse et de go�t.
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Au dessert nous avons choisi respectivement un Cheesecake d�construit, � la lime, confit d�ananas et �mulsion de f�ves tonkas
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et un Parfait glac� � l��rable, confiture d�argousier, granola maison. Une douceur juste � point et un �quilibre de tous les �l�ments.
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Le Chef Aymeric Halbmeyer est venu nous dire bonjour.
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C�est un jeune chef, avec d�j� une belle exp�rience, passionn� de cuisine. Il s�est jur� de transformer son restaurant dans une des meilleures tables de Montr�al, mais � prix acceptables.
Pour finir je veux vous montrer un des plats inspir�s du tableau le Poisson bleu avec bouquet de fleurs, de Chagall.
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Nous sommes sortis ravis. Le restaurant comme le bistro �taient pleins, il vaut mieux r�server.
Restaurant du Mus�e des Beaux Arts
1380, rue SherbrookeOuest,
Montr�al, H3G 1J5
514 285-2000, option 7
MBAM.QC.CA
